Restaurante MIZU Varsovia

Premio: Premio del Público al mejor interior público

Exclusivo y sencillo. Así es el restaurante Mizu de Varsovia, donde además de saborear las especialidades de la cocina japonesa, también tenemos a nuestra disposición un plato más… Es una disposición del espacio muy creativa en la que la creatividad del diseñador utiliza un motivo básico. El espacio escaso, incluso minimalista (pero no en el espíritu escandinavo), juega de una manera completamente diferente con la tradición y la cultura japonesas.

El restaurante Mizu está ubicado en el interior del desván de Defabryka en ul. Duchnicka 3 en Varsovia. Por un lado, estamos cerca del Centro, Żoliborz y Wola. Pero como si estuviera fuera de los caminos trillados, este es un lugar que le permite tomar un descanso del ruido de la ciudad.
El interior es una combinación inusual de espacio inspirado en la cultura de la Tierra del Sol Naciente y loft, espacios industriales. Las instalaciones expuestas, los pilares visibles y las paredes blancas enlucidas se asocian con pubs hipster en lugar de restaurantes japoneses.

The designer had about 230 sq m of space to develop, in addition with high ceilings and spacious. Balanced decorativeness – a limited range of colors, subtle lines, natural materials constitute the background for the most important art in this place – the art of preparing meals.

Los interiores iban a ser un telón de fondo para el sabor de los platos que se sirven aquí y un tributo a la filosofía japonesa y un estilo de vida minimalista. El carácter natural de loft del interior se enfatiza con paredes de ladrillo, elementos de construcción y pisos de hormigón.
La madera escuadrada es, sin embargo, el elemento más importante que organiza el estilo del espacio. De él se hicieron muros, tabiques, edificios y andenes. ¡Hasta mesas! Estos elementos se utilizan para separar zonas funcionales individuales.

El interior está dominado por materiales naturales: madera o piedra decoran superficies y muebles. Sobre el fondo de paredes claras (solo intercaladas en ocasiones con bloques de grafito de armarios o elementos estructurales de edificios), destaca especialmente la barra de piedra en forma de círculo, que rodea la cocina central. Aquí, hasta 30 personas pueden admirar el trabajo de Sushi Masters. Además, en la barra hay un aparato de tepan, en el que los chefs preparan pescados y mariscos.
Todos los elementos de diseño de interiores y muebles se realizaron de acuerdo con un proyecto individual. Por ejemplo, se destacan las prostitutas de barra con una forma o mesas inusuales. Todo el espacio parece un esqueleto de hormigón después de que el poste se reviste creativamente con vigas de madera. Forma simple – efecto sorprendente.

Vale la pena prestar atención a la iluminación, las lámparas Vibia Air Flow, están asociadas con el arte japonés de la caligrafía. Estas son líneas delicadas sobre el fondo de colores interiores uniformes. Así como la cultura japonesa se asocia con el enfoque en los detalles, aquí también se ha cuidado cada detalle. Por ejemplo, la cerámica de mesa, que también se hizo según un proyecto individual.

La parte espaciosa del restaurante es muy homogénea y está construida, como casi todo el interior, sobre planos de rectángulos y cuadrados con la adición de círculos. Solo velas asimétricas flotan sobre el área de la cocina.
En el piso de arriba, hay una sala VIP, mantenida en colores oscuros, a diferencia del espacio público. Una diversión interesante es un área de juegos especial para niños, con una cocina y una casa de muñecas. Gracias a esto, Mizu también funciona bien como lugar de reunión familiar.

Planta baja

Piso

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